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Envasarla comida preparada en una bolsa al vacío se considera una buena alternativa a meterla en el congelador, evitando que el sabor quede afectado de esa manera. Podemos envasar prácticamente cualquier tipo de producto preparado, como puede ser una lasaña, un plato de paella, pescados, verduras, etc. Sin embargo, existen ciertos alimentos que

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Laforma tradicional de envasar al vacío es almacenando los alimentos en botes de cristal con tapa metálica. Para ello: Esteriliza los botes y las tapas por separado introduciéndolos en una olla al baño maría. Al terminar, sécalos muy bien. Introduce los alimentos en cada bote, dejando más o menos 1 cm libre. Pon la tapa en los botes.

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